“自从立秋之后，天气越来越凉了，早晚的温差实在太大，晚上是15度，而昨天的白天有居然达到31度，虽然就那几小时，可也热的不行，早上穿的外套也都脱了，有的还穿了短纱裙，今天早上就变天气了，阴阴的多云，温度下降的真快，又是20度左右，这样的天气太容易感冒了，天凉了，就最喜欢煲些汤喝。看看市场有很多新鲜的黄豆和花生，该煲猪蹄汤了，已经好久没喝了，这几天胃也不舒服，去做了体检，是该好好养胃了。 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。 猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。”

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主料

枸杞 (适量) 黄豆 (适量) 花生 (适量) 猪蹄 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 肉冠 (适量)

厨具

瓦煲

1

 

材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞

2

 

猪蹄洗净从中间劈成两半；切块

3

 

锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起

4

 

用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛

5

 

黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净

6

 

煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜

7

 

加黄豆 花生

8

 

加盖大火

9

 

撇去浮沫

10

 

加盖转小火慢慢煲90分钟

11

 

再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了

小窍门：

炖猪蹄得用凉水，小火煲

水一次得加够，这样煲出来的猪蹄汤鲜肉嫩

猪蹄过水后，特好夹掉绒毛

　　通过为您分享黄豆花生炖猪蹄的做法,您是否已经学会黄豆花生炖猪蹄烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做黄豆花生炖猪蹄,您肯可以将黄豆花生炖猪蹄做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为黄豆花生炖猪蹄菜谱分享烧制成果。