“不经意间改版已经一个多月了，我也是和数以万计的的读者和博主一样每天关注着她，对美食的热爱、对生活的热爱使我们从五湖四海聚集在这里，一起分享着美食，分享喜悦，美好的氛围感染着每一个人。古希腊的哲学家赫拉克里特说过一句哲言“人不可能两次踏进同一条河流”，既然河流都是变化的，人生世事都是变化的，生活中唯一不变的东西就是“改变”了，只有改变本身才是唯一不变之物！人一生所拥有的任何事物就只有一次了，让我们珍惜我们拥有的，珍惜爱情、亲情、友情，珍惜阳光、月光、时光。   美食对于我们也是一样，以不变应万变，万变不离其宗，变化带给我们更加滋味的生活享受。玉食这款糯米滋和南瓜、红豆搭配，改变一下传统的外观，做成可爱猪猪的造型，改变，带给您升级的色香味视觉全新享受。”

展开

烧   普通   廿分钟   小吃   甜味   冬季菜谱   

主料

糯米粉 (180克) 澄粉 (35克)

辅料

色拉油 (适量) 椰蓉 (10克) 南瓜 (100克) 抹茶粉 (2克) 甜豆沙 (80克)

厨具

蒸锅

1

 

材料：南瓜100克，糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、水、色拉油适量（豆沙是甜味的我就没用糖）。

2

 

南瓜去皮切成块。

3

 

放入蒸锅蒸熟。

4

 

南瓜打成泥或者碾成泥倒入盆中。

5

 

把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。

6

 

30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。

7

 

加入热水搅拌成雪花状稍凉。

8

 

两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。

9

 

南瓜面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶面团做成花生米大的剂子。

10

 

手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入豆沙馅，收口滚成光滑的球形，放置在板上。

11

 

取抹茶面团做成三角形做成猪猪耳朵，圆形做成眼睛，椭圆形做成嘴巴。

12

 

用牙签压出眼睛，再按上黑芝麻做成眼珠。

13

 

用牙签压出猪鼻孔，猪猪就做好了。

14

 

做好的猪猪糯米滋胚，多出的抹茶面团，做了一个抹茶色的猪猪，权当一个领队呢！

15

 

米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。

16

 

开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。

17

 

蒸好的金猪糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。

18

 

成品，q弹润滑色彩亮丽，形象逼真。

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