“秋后萝卜赛人参，在秋季多吃白萝卜，具有下气消食，除痰润肺作用。”

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主料

猪棒骨 (一根)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 八角 (适量) 白萝卜 (适量) 大葱 (适量) 干香菇 (适量)

厨具

高压锅

1

 

原料图。

2

 

锅中放入适量水烧沸，放入棒骨、八角瓣，再倒入一勺料酒去腥味。

3

 

将泡发的香菇切成两瓣，萝卜切块儿，葱切段，姜切片备用。

4

 

压力锅中放入适量水烧沸，放入棒骨、萝卜，香菇，葱姜，少许盐。

5

 

盖锅盖儿，中火改小火煲20分钟。

6

 

待排气后，汤中放入少量鸡精。

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