南瓜包

“小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！”

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主料

糯米粉 (250克) 南瓜 (100克) 澄粉 (50克)

辅料

糖 (适量) 油 (适量) 可可粉 (适量) 红豆 (适量) 京糕丁 (适量)

厨具

蒸锅

1

 

南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。

2

 

将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。

3

 

南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。

4

 

将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。

5

 

取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。

6

 

包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。

7

 

取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。

8

 

再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。

9

 

蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。

小窍门：

1.南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。
2.馅料的选择随意，也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。
3.蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布，若不要屉布可在屉上刷一层油。

　　通过为您分享南瓜包的做法,您是否已经学会南瓜包烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做南瓜包,您肯可以将南瓜包做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为南瓜包菜谱分享烧制成果。