“每到荷花凋谢，我们就能吃到新鲜的莲藕了。配上土豆，即丰富了营养，又利用土豆的粘性使饼的形状和颜色更好看。”

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主料

土豆 (2个) 肉馅 (1两) 莲藕 (1节)

辅料

胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 鸡蛋 (一个) 胡萝卜 (1根)

厨具

平底锅

1

 

肉馅用刀剁几下，变成更细的肉泥。放入大碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。再加入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲。腌制10分钟。

2

 

胡萝卜用擦子擦碎，再剁成胡萝卜碎，待用

3

 

土豆去皮，切成小块，蒸20分钟后用勺子碾成土豆泥。凉凉待用。（忘了照相了，哈哈）

4

 

将莲藕切成碎粒，待用

5

 

将肉馅、胡萝卜碎、莲藕碎、土豆泥混合在一起，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。用手攥成一个大丸子。

6

 

平底锅放油，油热后，用手把大丸子按成圆饼形，放入锅中煎。

7

 

一面煎至上色，将饼翻面。之后盖上锅盖焖半分钟。两面煎上色即可出锅。

　　通过为您分享土豆莲藕饼的做法,您是否已经学会土豆莲藕饼烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做土豆莲藕饼,您肯可以将土豆莲藕饼做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为土豆莲藕饼菜谱分享烧制成果。