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主料

苦瓜 (一个)

辅料

盐 (适量) 枸杞 (10克) 甜酒酿 (半碗)

厨具

炒锅

1

 

准备好材料

2

 

苦瓜洗干净切成圈

3

 

将切好的苦瓜撒上盐，拌匀，腌二十分钟

4

 

将腌好的苦瓜沥干水，放开水中焯水

5

 

苦瓜变色后即可捞出沥干水，晾凉

6

 

晾凉的苦瓜淋上甜酒酿，撒上洗干净的枸杞，放冰箱冰镇30分钟即可食用

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