“龟苓膏是历史悠久的传统药膳,主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效。”

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主料

清水 (250克) 龟苓膏粉 (10克)

辅料

枸杞 (少许) 牛奶 (适量) 蜂蜜 (适量) 葡萄 (2颗) 糖水桃子 (适量)

厨具

煮锅

1

 

准备主料

2

 

取10克龟苓膏粉

3

 

用30克清水调成无颗粒的糊状

4

 

将剩下220克清水倒入锅中,置火上烧沸

5

 

冲入调好的糊中,并不断搅拌

6

 

搅拌成均匀无块的龟苓膏溶液

7

 

倒回锅中,再次烧沸

8

 

倒入容器中,晾凉至凝固

9

 

扣出

10

 

切成小丁

11

 

加入牛奶和各种果料,浇上蜂蜜食用

小窍门:

晾凉后放入冰箱冷藏后再食用,更加沁凉。
葡萄去皮后放入。
由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;女性在月经期间及孕妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食。

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