“小米和山药的营养价值我就不做过多解释了，熬成粥和很适合秋季进补。这次主要夸一下这个【铁棍山药】这个【铁棍山药】是河南的特产，前些日子姨妈的朋友特点从河南捎了点正宗的【河南铁棍山药】很适合熬粥，口感很是面。”

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煮   三刻钟   简单   冬季菜谱   原味   汤羹   

主料

山药 (一长根) 小米 (100g)

辅料

水 (适量)

厨具

煮锅

1

 

正宗的河南铁棍山药

2

 

去皮，最好戴手套很痒的要不然，看看吧很好的山药淀粉含量高，居然折不断。

3

 

切成丁泡在水里

4

 

陕北小米洗净备用。（陕北小米油性大只需洗一两遍）

5

 

做一锅水煮沸，水量要足不要再加水

6

 

下入山药。

7

 

再次煮沸后下入小米。

8

 

大火烧开，小火30分钟以上直至粘稠

小窍门：

提示：1、选料要好，最好就是河南铁棍山药，陕北小米。
2、有些朋友熬粥喜欢加碱面，但是熬小米粥不要放，会破会维生素b。
3、熬小米粥水要足，宁多勿少，时间30分钟以上最好不要怕时间久，越久约好后，还有小米粥一定不要用高压锅，我试过出来的粥不粘稠，只是比较软烂罢了，不好喝。

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