“虫草花听名字,很多人都以为是虫草的花,其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花,是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花。       虫草花功效作用主治:性平、味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。       虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、sod、多糖类等成分,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。”

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主料

山药 (1根) 脊骨 (500g) 干虫草花 (10g)

辅料

盐 (适量) 姜片 (适量) 枸杞 (30粒) 葱段 (适量)

厨具

砂锅

1

 

1.将脊骨斩断。

2

 

2.虫草花称量好,用凉水浸泡10分钟。

3

 

3.山药去皮切块。

4

 

4.脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。

5

 

5.锅内加够水,加入脊骨、山药、姜片、葱段。

6

 

6.大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。

7

 

7.中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。

8

 

美味养生的汤煲。

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