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主料

面条 (150克)

辅料

黄瓜 (半根) 土豆 (1个) 青红椒 (各1个) 蒜、粗辣椒粉 (适量) 生抽、醋 (适量) 盐、胡椒粉 (适量) 花椒粉、姜粉 (适量) 植物油、味精 (适量)

厨具

煮锅

1

 

土豆去皮切丝，在沸水中焯出，控干水分。

2

 

黄瓜去皮，切丝。青红椒切细丝，三丝放适量盐，搅拌均匀。本来有照片的，找不见了。

3

 

大蒜去皮，切成末，放适量粗辣椒粉，用热油泼成蒜辣汁。

4

 

生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉加适量凉开水，兑成汁。

5

 

超市买的面条。

6

 

面条煮熟后，在实现准备好的凉开水中过一下水

7

 

依个人口味，加入适量的汁，搅拌均匀即可食用。

小窍门：

1、面条过水，是为了防止粘连。
2、用冷水过面，有些人吃了容易胃胀。

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