“炎热的夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，夏季吃肉，首选凉性的肉，其次，选择用具有化痰作用的食材与肉搭配，最后要挑选油少的肉，才能防止夏季吃肉不上火。夏季的雨天最适合吃的主食，莫过于面了，尤其是那些清淡的汤面。据说雨会浇灭人身体里的火，所以该吃些暖身暖心的东西，但又不能太油腻，因为毕竟是夏天，食欲本来就很浅，一碗用母鸡汤熬制的鸡汤面也许就是上选。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。”

展开

数小时   简单   冬季菜谱   原味   汤羹   煲   常见菜式   家常菜   

主料

枸杞 (适量) 莴笋 (适量) 老母鸡 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 胡椒粒 (适量)

厨具

瓦煲

1

 

材料:　新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面

2

 

母鸡洗净，切成快

3

 

莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净

4

 

砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），

5

 

用大火煮开，撇去浮沫

6

 

加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时

7

 

放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟

8

 

让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

9

 

在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。

小窍门：

水一次要加足量，要不够，可以加开水

母鸡越老汤的味道越好

　　通过为您分享莴笋炖母鸡的做法,您是否已经学会莴笋炖母鸡烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做莴笋炖母鸡,您肯可以将莴笋炖母鸡做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为莴笋炖母鸡菜谱分享烧制成果。