“清甜可口，带着一股酒的清香”

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主料

面粉 (适量) 糯米粉 (适量) 黑豆 (适量)

辅料

枸杞 (适量) 白糖 (适量) 红豆沙 (适量)

厨具

煮锅

1

 

黑豆150克

2

 

上压力锅压透

3

 

用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

4

 

准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

5

 

用黑豆汁来和面

6

 

准备红豆沙和甜酒糟

7

 

把面揉到光滑

8

 

准备红豆沙和甜酒糟

9

 

用湿布盖住面团放置15分钟

10

 

把醒好的面团搓成剂子

11

 

包入红豆沙馅，不用太多

12

 

锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

13

 

另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮

14

 

另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

15

 

最后撒点枸杞。可以装碗了

16

 

煮好了

17

 

漂亮

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