“应孙同学之言，做好了香煎鸡，想想还有花菇，不如用鸡杂调个味吧。。。”

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热菜   烧   简单   十分钟   冬季菜谱   原味   

主料

香芹 (1两) 鸡杂 (1副) 花菇 (5朵)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 蚝油 (适量) 头抽 (适量)

厨具

炒锅

1

 

香芹、花菇（已发好）、蒜、姜，备用。。。

2

 

鸡杂一副，备用。。。

3

 

芹菜切细条，花菇切丝，蒜压碎，姜切片，备用。。。

4

 

将蚝油、头抽、糖，兑入少许清水，调成料汁，备用。

5

 

鸡杂中，鸡肾切花，鸡肝切条。。。

6

 

前面香煎鸡还留有些许油，直接倒入鸡杂和花菇丝，翻炒后，溜料汁，盖好锅盖。

7

 

待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，盐适量，翻炒。

8

 

好了，出锅，腰花开了。。。

9

 

特写一下，又雾了，再次晕菜。。。

小窍门：

内脏胆固醇高，家有三高人员还是建议少吃哟。

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