“寒冷的冬日,来一碗滋补的汤羹是个不错的选择哦~这碗花菇滋补参鸡汤营养丰富,口味咸鲜,清谈不油腻,适宜所有人群食用。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,达17种之多,其中人体所需的8种氨基酸,它就有7种,必需氨基酸总量达3.5827%,氨基酸总量达9.4515%,其含量均比一般香菇高,同时还含有30多种酶,所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。草原滋补鸡,绿鸟鸡中的上品,放养日龄较长,以富含十余种中草药的天然牧草为食料,体内含有多种氨基酸和微量元素,孕产妇,体虚者食用最佳。海参的功效:补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。 海参的作用:   1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。   2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。   3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。   4、增强人体免疫力–硒- 抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。   5、手术患者的最佳补品–海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。   6、海洋伟哥–海参所含特殊活性物质,是构成是男性精细胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗疲劳、抗衰老、补益肾精,壮阳作用及其明显。   7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。   8、美容养颜–海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥,男女均适用。为了增加汤品的营养,我还加入了红枣、枸杞、海带、箭笋一起煲。让这道汤品营养十足。”

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主料

花菇 (5朵) 草原滋补鸡 (半只) 人身 (3个)

辅料

盐 (3克) 葱 (2段) 姜 (4片) 枸杞 (适量) 香油 (3克) 大枣 (5个) 绿豆 (适量) 海带 (50克) 箭笋 (50克)

厨具

砂锅

1

 

准备的材料如图所示

2

 

将花菇洗净,用温水泡发1个小时。

3

 

海参去除内脏洗净备用。

4

 

箭笋切条备用。

5

 

滋补鸡切成大块。

6

 

在锅中放入水,加入葱姜。

7

 

将鸡块焯水,捞出。

8

 

将所有材料放入砂锅中,加入2000毫升的水。

9

 

泡发花菇的水不要浪费,一起加入砂锅中。

10

 

大火烧开后,转入小火慢慢炖,大约需要3个小时。

11

 

开锅都加入盐和香油就可以享用啦!

小窍门:

花菇一定要反复冲洗。

  通过为您分享花菇滋补参鸡汤的做法,您是否已经学会花菇滋补参鸡汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做花菇滋补参鸡汤,您肯可以将花菇滋补参鸡汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为花菇滋补参鸡汤菜谱分享烧制成果。