“小时候,我特别喜欢吃苋菜杆炒青椒。脆脆的微微地辣,感觉很下饭。今天看到苋菜杆比较长,便将杆跟叶分开,做了两盘菜。杏鲍菇,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。苋菜,铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。”

展开

热菜   微辣   普通   炒   廿分钟   夏季菜谱   春季菜谱   冬季菜谱   

主料

青椒 (10g) 黑木耳 (5g) 土豆 (200g) 杏鲍菇 (126g)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 红椒 (适量)

厨具

炒锅

1

 

鲍杏菇,洗净

2

 

青红椒切丝,备用

3

 

将黑木耳泡发好,清理干净,切丝;鲍杏菇切片,改刀切丝

4

 

将切好的杏鲍菇在开水中焯一下,捞起,控水

5

 

再将黑木耳也在水中焯一下,捞起,控水

6

 

将土豆切片,改刀切丝,过清水,沥水备用

7

 

干锅小火将锅预热,倒入食用油倒入土豆丝,煸炒,加点水,加盖中小火焖。

8

 

三分钟,揭盖,加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒,中火爆炒三分钟左右,关火,撒点味精

9

 

装盘,上桌

小窍门:

炒土豆丝,虽然过了冷水,但是在炒的时候最好要加点清水,

  通过为您分享杏鲍菇炒三丝的做法,您是否已经学会杏鲍菇炒三丝烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做杏鲍菇炒三丝,您肯可以将杏鲍菇炒三丝做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为杏鲍菇炒三丝菜谱分享烧制成果。