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主料

青椒 (适量) 茄子 (适量)

辅料

盐 (适量) 生抽 (适量) 蒜末 (适量) 干辣椒 (适量) 豆瓣酱 (适量)

厨具

炒锅

1

 

青椒切块，茄子切滚刀块，蒜末，干辣椒段

2

 

蒜末和干辣椒段爆香

3

 

放入茄子，盐，生抽，豆瓣酱，翻炒

4

 

在茄子5分熟时，加入青椒，翻炒

5

 

出锅装盘

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